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Cu nu pipi scasciu nu muru

Il detto "con un peperoncino spacco un muro". La Calabria è la patria del peperoncino piccante. Molte prelibatezze gastronomiche della regione sono tali anche perchè utilizzano lo straordinario "diavulicchiu", diavolino.

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Scopri il Peperoncino calabrese

I pipi calabrisi

I "diavolini calabresi" nella varietà più comune. Il peperoncino è da secoli presente in Calabria con molte varietà locali, frutto di selezioni autoctone compiuti dai contadini nei loro orti di famiglia. Per cui se vi trovate dalle nostre parti, il peperoncino è riconosciuto con il nome di Pipi infernali, Diavulicchji, Spezzuzzu, Pipi, Pipareju, Pipazzu, Cangarillu, Ceraseju, Zafaranu.

I peperoncini nella varia fase di stagionatura

Da fresco a secco, processo che avanza dopo la raccolta, con essiccazione al naturale, sotto il cadlo sole dell'estate calabrese. Il peperoncino essiccato al sole è destinato alla macinazione con tutti i semi, frantumato quindi o in polvere. Interessanti ed esclusive proprietà del peperoncino calabrese.

Il peperoncino Calabrese in dispensa

Non ci vuole molto a cambiare idea sul piccante! Gli ospiti in Calabria gradiscono le nostre pietanze al massimo al 15% delle comuni dosi. Giusto il tempo di una breve permanenza in Calabria e sarete beneficiati da questo diavolino. Fa bene alla salute e sopratutto al gusto. Cambierete idea, provate il nostro Peperoncino calabrese.

Acquista il peperoncino di Calabria

Nel mercato italiano, come anche per altre merci, anche il peperoncino può non essere italiano e sopratutto calabrese. La Aical commercializza il peperoncino di Calabria con tracciabilità di filiera "Originale Calabrese". Tutto ciò a garanzia di un prodotto qualitativamente superiore, coltivato ed essiccato naturalmente al sole di Calabria

Il peperoncino calabrese è differente

Si inventano nomi e marchi, ma non si ha la certezza di origine. Il peperoncino acquistato da noi ha la garanzia di essere sottoposto a norme di sicurezza alimentare UE. Forte della tradizione di una terra che sul peperoncino basa la maggior parte delle produzioni locali. Negli anni, la Calabria ha acquisito una conoscenza sulla produzione del peperoncino assolutamente ineguagliabile.
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